Cherry Paris

Cherry, le nouveau restaurant italo-new-yorkais niché à l’angle de la rue du Sabot à Saint-Germain-des-Prés (6e), a ouvert ses portes en Septembre 2025 sous l’égide d’Indie Group, déjà célèbre pour ses spots tropéziens. Imaginé par l’architecte Sarita Posada, l’espace intimiste évoque les clubs feutrés de Brooklyn avec un raffinement parisien : banquettes vintage, lumières tamisées et cocktails signature comme le Dirty Martini ou Negroni.

L’atmosphère chic et cosy séduit dès l’entrée, parfait pour un dîner animé sans excès bruyant, avec un bar central animant les soirées. Le service, rapide et attentif, reflète l’esprit Indie Group : accueillant pour couples ou groupes, ouvert dîner uniquement (résa au +33 1 85 09 62 00).

Dirigée par le chef Oscar Aviles Santana (ex-Zuma Dubaï), la carte fusionne Italie et comfort food US : salade César NYC, pâtes à la vodka crémeuses, boulettes de viande maison juteuses, parmigiana fondante, cacio e pepe dans la meule de pecorino, salade kale croquante. Portions généreuses, produits frais, desserts iconiques comme la sundae “I’m home alone” pour les fêtes. Prix parisien raisonnable (entrées ~15-20€, plats ~25-35€) pour cette qualité.

Cherry s’impose comme un incontournable rive gauche pour sa vibe glamour-accessible et sa cuisine réconfortante revisitée, idéal pour réseau pro ou sortie luxury à Paris.

Note : 4.5/5 – À tester sans tarder avant la hype tropézienne !